memorandum No.2121で記載したハンバーガーの前日夕食が9月の旬菜和食会席になる。

一部よく見えないものもあるが、御通しとしてじゃが芋のムース、前菜は彩り前菜5種、お造りは海鮮のカルパッチョ、香の物として山形のお漬物3種

焼き物は鱸(すずき)の木の芽味噌焼き

中皿は山形牛コロッケデミソース

蒸し物は米の娘豚蒸籠蒸し

旬菜和食会席はまだ続く。