memorandum No.2223で記載した10周年季寄せ会席の続き。

焼物として銚子の金目鯛幽庵焼き、能登の岩モズク、玉子焼

強い肴は岩手の黒毛和牛ヒレ肉藁焼き、フランスのフォアグラ照り焼き、無花果、白茄子

食事は静岡のちりめん山椒ごはん釜炊き、赤出汁の味噌汁

甘味は和三盆砂糖のクレームブリュレとほうじ茶

10周年にふさわしい会席で、もちろん美味しくいただいた。